-
R$ 37,50
-
R$ 37,50
Pão de Abóbora 500g – Fermentação Natural
Descubra o sabor e a nutrição do Pão de Abóbora, produzido com fermentação natural e 30% da massa com purê de abóbora, para uma textura macia e um sabor suave, levemente adocicado. Com 500g, é ideal para compartilhar em família ou saborear ao longo do dia, seja no café da manhã, no lanche ou em uma refeição leve. Esse pão é uma ótima opção para quem procura uma alimentação mais saudável, pois traz os nutrientes da abóbora e a qualidade da fermentação natural, garantindo sabor e bem-estar.
Dica: corte seu pão e fatias, congele e vá consumindo conforme a sua necessidade. Assim você terá todo dia um pão quentinho para o café da manhã.
Produto Congelado
Emabalagem - 1 unidade
Peso individual: 500g
TABELA NUTRICIONAL:
Ingredientes: Farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, abóbora, levain, semente de abóbora e sal.
CONTÉM GLÚTEN. ALÉRGICOS: TRIGO E SOJA.
% valores diários com base em uma dieta de 2.000 Kcal ou 8.400 KJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. (*) Quantidade não significativa
Diferença entre Fermento Biológico e Fermentação Natural
-
Fermento Biológico: O fermento biológico é um fermento instantâneo composto por uma seleção de microrganismos vendidos comercialmente. É indicado para preparos rápidos e grandes produções, sendo amplamente utilizado pela indústria devido à necessidade de alta produtividade em um tempo reduzido, alinhado com o ritmo acelerado da vida moderna.
-
Fermentação Natural: Diferente do fermento biológico, a fermentação natural ocorre por meio do cultivo de lactobacilos e leveduras presentes naturalmente no ambiente e nos grãos de cereais (como trigo e centeio) que compõem a farinha. O pão de fermentação natural possui uma acidez característica, além de uma crocância especial na casca, um miolo mais macio, aerado e úmido, atributos que o tornam único e altamente apreciado.
Benefícios da Fermentação Natural
-
Maior Vida Útil: A acidez da massa dificulta o surgimento de mofo, aumentando a durabilidade do pão.
-
Melhor Absorção de Nutrientes: A fermentação natural melhora a disponibilidade de minerais como magnésio e fósforo, contribuindo para uma nutrição mais rica.
-
Índice Glicêmico Reduzido: O pão de fermentação natural possui menor índice glicêmico, ajudando a evitar picos de glicose no sangue.
-
Melhor Digestão: Esse pão é mais fácil de digerir e não causa a sensação de inchaço, promovendo uma digestão mais leve.
-
Proliferação de Probióticos: A fermentação natural cria um ambiente propício para probióticos que beneficiam a flora intestinal, promovendo um intestino mais saudável.
-
Saciedade Prolongada: O pão feito com fermentação natural gera maior saciedade, auxiliando no controle do apetite.
-
Sabor Único: O processo lento de fermentação, que pode levar de 12 a 24 horas, permite a ação de enzimas sobre a farinha, desenvolvendo um sabor característico e muito apreciado.
A fermentação natural é um resgate de técnicas antigas que valorizam o tempo e a qualidade na produção do pão, um dos alimentos mais antigos e essenciais da humanidade.
Produtos relacionados
A história da Santo Gostinho começou em 1994, numa simples cozinha residencial. Naquela época não existia empresa registrada ou colaboradores, só a Dona Walnice e seu talento para preparar receitas deliciosas. O marketing ficava todo por conta do cheirinho dos pães artesanais. Sim, foi essa a isca perfeita para atrair os vizinhos, que, através do boca a boca, trouxeram outros clientes. Em pouco tempo o espaço entre as fornadas ficou mais curto e os toques na campainha cada vez mais frequentes.
Crescente Comércio e Gastronomia Eireli - CNPJ: 32.494.641/0001-36 © Todos os direitos reservados. 2025
